Xuất khẩu mực, bạch tuộc lập kỷ lục nhờ sản phẩm tiện lợi

Xuất khẩu mực, bạch tuộc tăng mạnh

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thuỷ sản Việt Nam (VASEP), trong bối cảnh thị trường thủy sản quốc tế có nhiều biến động, xuất khẩu mực, bạch tuộc của Việt Nam tiếp tục ghi nhận những con số khả quan trong 10 tháng đầu năm 2025.

Tính đến cuối tháng 10/2025, kim ngạch xuất khẩu mực, bạch tuộc Việt Nam đạt 627 triệu USD, tăng 19% so với cùng kỳ năm ngoái. Mặc dù nguồn cung nguyên liệu trong nước vẫn khan hiếm, tháng 10 vẫn là tháng xuất khẩu mực, bạch tuộc đạt kim ngạch cao nhất từ đầu năm, đạt 83 triệu USD, tăng 25% so với tháng 9 và cũng tăng 25% so với tháng 10/2024. Các thị trường quốc tế tăng nhu cầu vào dịp cuối năm, nhất là với các sản phẩm tiện lợi, chế biến sẵn.

Thị trường xuất khẩu mực, bạch tuộc của Việt Nam tiếp tục được dẫn dắt bởi các quốc gia thuộc khu vực Đông Á và ASEAN, chiếm tới 94% tổng kim ngạch. Hàn Quốc vẫn là đối tác lớn nhất, chiếm 38% tổng xuất khẩu, tiếp theo là Nhật Bản với 23%.

Thái Lan, tuy là thị trường mới nổi, nhưng đã có sự tăng trưởng tốt, đạt mức tăng trưởng 39% trong 10 tháng qua, với sản phẩm chủ yếu là mực khô, mực nướng ăn liền.

Cơ hội từ các sản phẩm chế biến sẵn

Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thuỷ sản Việt Nam (VASEP) đánh giá, một trong những yếu tố đáng chú ý trong bức tranh xuất khẩu mực, bạch tuộc năm 2025 là sự thay đổi trong xu hướng tiêu dùng. Các sản phẩm chế biến sẵn, đặc biệt là mực khô ăn liền và bạch tuộc luộc đông lạnh, đang ngày càng được ưa chuộng tại các thị trường trọng điểm như Hàn Quốc, Nhật Bản và Thái Lan. Những sản phẩm này không chỉ dễ dàng sử dụng mà còn đáp ứng nhu cầu về tiện lợi và an toàn thực phẩm của người tiêu dùng.

Điều này mở ra cơ hội lớn cho các doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu mực, bạch tuộc của Việt Nam, khi xu hướng tiêu thụ các sản phẩm chế biến sẵn tăng mạnh.

"Theo dự báo, nếu nguồn cung nguyên liệu trong nước được ổn định, quý IV/2025 có thể chứng kiến mức tăng trưởng thêm 10 - 15% so với quý III. Thái Lan là một thị trường tiềm năng với nhu cầu cao về mực khô ăn liền và mực một nắng, sẽ là điểm sáng trong chiến lược xuất khẩu những tháng cuối năm" - đại diện VASEP thông tin.

Mặc dù tình hình xuất khẩu mực, bạch tuộc của Việt Nam trong năm 2025 vẫn giữ được mức tăng trưởng dương, nhưng 2026, xuất khẩu mực, bạch tuộc có thể đối mặt với nhiều thử thách nếu thẻ vàng IUU từ thị trường EU và “thẻ đỏ MMPA” từ thị trường Hoa Kỳ chưa được tháo gỡ.

VASEP khuyến cáo, trong bối cảnh phải đối mặt với nhiều thách thức, các doanh nghiệp xuất khẩu mực, bạch tuộc Việt Nam nên tập trung vào các thị trường ổn định và có tiềm năng tăng trưởng mạnh như Hàn Quốc, Nhật Bản, và Thái Lan.

Các sản phẩm mực khô ăn liền, mực một nắng và bạch tuộc chế biến sẵn sẽ tiếp tục là những mặt hàng chiến lược, giúp gia tăng kim ngạch xuất khẩu và bảo vệ thị phần tại các thị trường này.

Việc đa dạng hóa sản phẩm chế biến sẵn (HS16) cũng là một hướng đi. Các sản phẩm này có thể mang lại biên lợi nhuận cao hơn từ 20 - 30% so với sản phẩm thô, đáp ứng nhu cầu thị trường về sự tiện lợi và an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, các doanh nghiệp cần chú trọng hoàn thiện các chứng nhận, nâng cao khả năng truy xuất nguồn gốc. 

Năm 2024 kim ngạch xuất khẩu mực và bạch tuộc đạt 656,951 triệu USD. Trong số 70 thị trường xuất khẩu mực và bạch tuộc của Việt Nam, Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc và Hồng Kông (Trung Quốc), Thái Lan, Mỹ, Malaysia, Italy, Đài Loan, Tây Ban Nha và Bỉ là 10 thị trường đứng đầu về kim ngạch xuất khẩu. Hàn Quốc vẫn là thị trường nhập khẩu mực, bạch tuộc lớn nhất của Việt Nam, chiếm gần 40% tổng giá trị xuất khẩu.