Đặc sản vùng miền ‘hút khách’ tại Hội chợ Mùa Xuân năm 2026

Người tiêu dùng nô nức đến hội chợ

Theo ghi nhận của phóng viên sáng 3/2 – ngày thứ hai của Hội chợ Mùa Xuân 2026, lượng khách đổ về ngày một tăng. Càng về trưa, không khí càng sôi động, các lối gian hàng đông đảo người mua. Đặc sản vùng miền là tâm điểm hút khách, nhất là các mặt hàng phục vụ nhu cầu sắm Tết.

Chị Đào Thị Thùy Linh, đại diện Hợp tác xã Tân Việt Á (Cao Bằng) cho biết, tham gia Hội chợ Mùa Xuân năm 2026, HTX mang tới nhiều sản phẩm nông sản đặc trưng của địa phương như miến dong, mộc nhĩ, nấm hương, thạch đen, bánh khảo đều là những đặc sản quen thuộc của Cao Bằng, phù hợp với nhu cầu tiêu dùng dịp Tết.

Theo chị Linh, ngay từ ngày đầu khai mạc, lượng khách đến hội chợ khá ổn định, không gian hội chợ quy mô, gian hàng phong phú, tạo được niềm tin cho người tiêu dùng. “Khách hàng rất yên tâm khi mua sắm tại hội chợ. Riêng gian hàng của chúng tôi, lượng tiêu thụ ngày đầu khá tốt và dự kiến những ngày tới, đặc biệt càng gần Tết, lượng khách sẽ còn đông hơn”, chị Linh chia sẻ.

Hướng tới phục vụ mâm cỗ Tết tiện lợi cho người dân, HTX Tân Việt Á tập trung mang đến các sản phẩm khô, dễ bảo quản, dễ chế biến. Nổi bật nhất là miến dong Tân Việt Á - sản phẩm chủ lực của hợp tác xã, được làm từ 100% dong riềng đỏ nguyên chất trồng tại Cao Bằng. “Sợi miến dai, trong, không bị nát hay trương, kể cả khi nấu lại lần hai vẫn giữ được độ ngon”, chị Linh nhấn mạnh.

Bên cạnh đó, các sản phẩm măng khô, mộc nhĩ, nấm hương của HTX đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, trong đó măng nứa là loại măng ngon, giòn, dễ chế biến, chỉ cần ngâm và luộc một lần là có thể sử dụng. Các sản phẩm được đóng gói nhỏ, mức giá phù hợp, thuận tiện để người tiêu dùng lựa chọn mua sắm dịp Tết.

Ở gian hàng chè, không khí mua sắm cũng rất sôi động. Chị Trần Thị Phương Thảo - Giám đốc Công ty TNHH Thương mại Xuất nhập khẩu Thái Minh (Thái Nguyên) cho biết, tham gia Hội chợ Mùa Xuân năm nay, doanh nghiệp mang đến các dòng trà xanh đặc sản Thái Nguyên, các set quà Tết cùng nhiều sản phẩm trà hoa phục vụ nhu cầu biếu tặng và tiêu dùng dịp cuối năm.

Theo chị Thảo, xuất phát từ vùng chè Thái Nguyên - thủ phủ trà xanh của cả nước, các sản phẩm của doanh nghiệp luôn được chú trọng cả về chất lượng lẫn yếu tố nhận diện, chống hàng giả. Điểm khác biệt nổi bật của gian hàng là việc sử dụng tem vân niêm phong độc quyền, đã được bảo hộ tại Việt Nam, Hoa Kỳ và 27 quốc gia EU.

“Tem vân niêm phong là loại tem duy nhất trên thị trường hiện nay gần như không thể làm giả, bởi được tạo thành từ hai công đoạn thủ công và tích hợp ba dấu vân tay sinh học”, chị Thảo chia sẻ. Cụ thể, dấu vân tay thứ nhất là của nhà sản xuất, thể hiện cam kết chịu trách nhiệm đến cùng với sản phẩm; dấu vân tay thứ hai là của điểm bán, khẳng định chỉ phân phối sản phẩm chính hãng; dấu vân tay thứ ba là của tác giả. Ba dấu vân tay này tạo thành một “cam kết ba bên”, không có khâu trung gian, qua đó bảo đảm tối đa quyền lợi cho người tiêu dùng.

Song song với việc bảo vệ thương hiệu, doanh nghiệp cũng chú trọng giữ mức giá ổn định, nhất là trong cao điểm mua sắm Tết. “Chúng tôi giữ giá xuyên suốt từ đầu năm đến cuối năm, không có tình trạng tăng giá dịp cuối năm. Hằng năm, doanh nghiệp đều tham gia chương trình bình ổn giá của Bộ Công Thương”, chị Thảo cho biết.

Về mức giá, các sản phẩm trà xanh của Thái Minh có phân khúc đa dạng, từ bình dân đến cao cấp. Dòng phổ thông có giá khoảng 300.000 – 600.000 đồng/kg, phù hợp với tiêu dùng thường ngày. Các dòng cao cấp như trà đinh có giá khoảng 5 triệu đồng/kg, trong khi trà sen ướp thủ công - dòng cao nhất của doanh nghiệp có mức giá lên tới 7,5 triệu đồng/kg.

Ngoài ra, các set quà Tết kết hợp trà xanh, trà hoa và các sản phẩm truyền thống được thiết kế linh hoạt, phù hợp để biếu tặng, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng Thủ đô dịp Tết Nguyên đán.

HTX thu hàng chục triệu đồng chỉ sau ngày khai mạc

Lượng khách đến với hội chợ ngày càng đông giúp doanh thu của doanh nghiệp ngày càng cao. Ông Nguyễn Văn Biên, đại diện Hợp tác xã Nông nghiệp xanh Lục Ngạn (tỉnh Bắc Ninh) cho biết, tham gia Hội chợ Mùa Xuân năm nay, đơn vị mang tới nhiều loại nông sản đặc trưng được trồng trên vùng đồi cao như táo Đại mật, cam, quýt, ổi Thái, sim, cùng các sản phẩm chế biến như bánh chưng “Hạnh Phúc”, nem bùi, xoài sấy.

Theo ông Biên, điểm nổi bật của các sản phẩm là được sản xuất theo hướng an toàn, đạt tiêu chuẩn VietGAP, bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm. “Chúng tôi canh tác theo quy trình VietGAP nên người tiêu dùng có thể yên tâm, không lo tồn dư thuốc bảo vệ thực vật. Chất lượng thì khỏi phải bàn, ăn một lần là nhớ”, ông Biên chia sẻ.

Nhân dịp tham gia hội chợ, các sản phẩm của hợp tác xã được bán với mức giá ưu đãi so với ngày thường. “Giá đã được tính toán hợp lý, nhất là với táo đại mật đang vào vụ, chất lượng ngọt và giòn nên càng bán càng được khách ủng hộ”, ông Biên nói.

Chỉ sau hai ngày đầu hội chợ, doanh thu của gian hàng đã đạt hơn chục triệu đồng. Ông Biên kỳ vọng, nếu lượng khách tiếp tục tăng trong những ngày tới, tổng doanh thu cả kỳ hội chợ có thể đạt mức cao hơn, qua đó mở rộng thêm cơ hội đưa nông sản an toàn đến gần người tiêu dùng Thủ đô.

Gian hàng đặc sản Thái Nguyên cũng rất đông khách. Chị Lộc Thị Hạnh, đại diện Hợp tác xã Bánh gio Bắc Kạn cho biết, trong buổi sáng đầu tham gia hội chợ, lượng khách mua sắm chưa quá đông nên sức tiêu thụ còn chậm. “Buổi sáng bán được chưa nhiều, nhưng càng ngày lượng khách càng tăng lên đông đảo. Chỉ trong khoảng 9-10h sáng, đã có nhiều khách đến mua hàng. Chúng tôi kỳ vọng sức mua sẽ ngày càng tốt hơn, đặc biệt là những ngày cuối tuần”, chị Hạnh chia sẻ.

Tham gia Hội chợ Mùa Xuân 2026, hợp tác xã mang đến chủ yếu là các sản phẩm nông sản sạch, chế biến và sấy khô, phục vụ nhu cầu tiêu dùng tiện lợi dịp Tết. Trong đó có miến dong, các sản phẩm thịt gác bếp, lạp xưởng, cùng nhiều loại bánh truyền thống của Bắc Kạn.

Cụ thể, miến dong được sản xuất từ nguyên liệu bản địa, giá bán khoảng 120.000 - 200.000 đồng/kg; các sản phẩm thịt gác bếp, ba chỉ hun khói có mức giá khoảng 150.000 đồng/500 gram. Bên cạnh đó, các loại bánh truyền thống như bánh rợm, bánh khảo được bán với giá khoảng 25.000 đồng/chiếc, bánh gio 25.000 đồng/5 tiếng kèm mật mía, thuận tiện cho người tiêu dùng mua sắm, làm quà Tết.

Theo chị Hạnh, dù ngày khai mạc lượng khách chưa quá đông, nhưng việc tham gia hội chợ là cơ hội để hợp tác xã giới thiệu sản phẩm nông sản sạch, đặc sản vùng cao Bắc Kạn tới người tiêu dùng Thủ đô, qua đó mở rộng thị trường và từng bước xây dựng thương hiệu bền vững.

Hội chợ Mùa Xuân 2026 đang trở thành điểm đến mua sắm quen thuộc của người tiêu dùng Thủ đô khi quy tụ nhiều đặc sản vùng miền, nguồn gốc rõ ràng, chất lượng được kiểm soát. Từ miến dong, măng khô, nông sản VietGAP đến trà đặc sản, bánh truyền thống, các sản phẩm đều được đóng gói tiện lợi, giá cả ổn định. Không chỉ đáp ứng nhu cầu sắm Tết, hội chợ còn giúp doanh nghiệp, hợp tác xã mở rộng thị trường, từng bước đưa hàng Việt chất lượng cao đến gần hơn với người tiêu dùng.